【園芸初心者12カ月　31】2025年11月・12月（立冬~小雪~大雪~冬至）

11月に入り、レモンの収穫の時期を迎えました。レモンの実が黄色味がかってきたところが良いようです。収穫祭では鶏の手羽先を塩焼きにしたものに収穫したレモンを絞ってかける・・・。甘味も感じられ、美味しくいただきました。

旧古河庭園へ秋バラを観賞しに行ってきました。学生の頃に一度行ったことはありましたが、園芸を楽しむようになってからは初めて。バラの見方もずいぶん変わったなぁ、と実感します。帰りにジョサイア・コンドル設計の洋館に。一見の価値ありです。

11月8日朝8時。近所のNさん宅に柿の収穫に行ってきました。干し柿にするためです。小1時間で37個の収穫でした。「ありがた山の寒がらす」と蔦谷重三郎なら語るところでしょう。

干し柿の手順は以下の通り。収穫した柿をまずは熱湯に浸します。しゃぶしゃぶと短めに。へたに虫がついていた時のためのようです。次に柿の実を剥いていきます。へたの部分をピンセットできれいに剥いで準備完了。ホワイトリカーを剥いた柿の実の表面につけながら、タフロープをT字型に切りとった枝の部分に縛って吊るします。